Flutes / Brød - Monica

Prep Time:

90 minutter

Cook Time:

Serves:

4 stk. el. 1 brød

Level:

About the Recipe

Ingredients

½ l lunken vand
15 g gær
1 spk salt
1 l hvedemel (ca 600 g)

NB - Brug en meget stor skål.

Preparation

Sådan gør du:

Flutes i form = 4 stk. eller

1 Brød: hæld dejen ud på en plade med bagepapir

Gæren røres ud i vandet, og salt og mel røres i.

Stilles koldt i 6-8 timer. Kan også laves om aftenen, og så først bages næste eftermiddag.

Dejen er ret blød. Når dejen er kommet i form eller på plade, kan der drysses noget på, f.eks. frisk rosmarin, sort sesam, tørrede krydderier, f.eks. oregano.

Brødene skal ikke pensles.

Efterhæver ½ time og bages v. 275 grader i 10 min og v 200 grader i 10 min.