top of page
About the Recipe
Ingredients
½ l lunkent vand
50 g gær
3 dl revne gulerødder
2 tsk salt
1 sammenpisket æg
3 spk olie, f.eks. rapsolie
200 g grahamsmel
ca. 700 g hvedemel
Til pensling: æg
Preparation
Sådan gør du:
Rør gæren ud i det lunkne vand, tilsæt gulerødder, salt, æg, olie, grahamsmel og det meste af hvedemelet.
Ælt dejen igennem med så meget mere mel, som den kan tage, uden at den bliver tør.
Lad dejen hæve en halv times tid.
Dejen æltes igennem og deles i ca. 16 stykker, der trilles til boller og sættes på bagepapir. Brødene efterhæver i 30 min., pensles med æg og bages midt i ovnen v. 200 - 225 grader i 15 - 20 min.
bottom of page