top of page
About the Recipe
Ingredients
5 dl korn, f.eks. sesam, hørfrø, solsikkekerner, havregryn, græskarkerner
2 dl vand
1/2 dl olie
4 dl vand
50 g gær
1 tsk salt
700 g hvedemel
Preparation
Sådan gør du:
Kernerne koges op med de 2 dl vand og står og køler lidt
Gæren udrøres i de 4 dl vand. Olie, salt og afkølede kerner røres i.
Hvedemel røres i til det næsten ikke klistrer mere og dejen stilles til hævning i 30 min.
Form til boller, brydebrød, flutes eller franskbrød og stil til hævning igen i ca. 30 min.
Pensles med æg.
Brødene kan evt. drysses med solsikkekerner, frø eller andet.
Bages ved 225 grader i 15-20 min. midt i ovnen.
bottom of page